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碱蓬菜水饺

贡献者:YOYO
菜谱创建时间:查看人数:3845
准    备:5分钟
制    作:1小时
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
碱蓬菜:适量 肉馅:适量 料酒:适量
饺子粉:适量 :适量 香油:适量
绿芥末:适量 香醋汁:适量

菜谱特色:碱蓬菜水饺是一道常见的家常菜,营养美味,味道真的很特别,而且很温和很清爽,老少咸宜。

制作步骤(5)

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1、洗干净碱蓬菜,去掉微红的根茎,用沸水汆烫一下,过冰水,这样处理可以去除咸涩味。

2、加入肉馅,料酒、饺子粉、盐、香油,调好馅备用;在饺子皮中间,放入尽可能多的馅。

3、双手挤压,一个饺子就包好了。

4、烧开水,下入包好的饺子,盖盖儿煮到滚;再开盖,加一杯冷水再煮到滚;再重复一遍上面的动作就可以了。

5、沾上绿芥末香醋汁,味道真是很不错。

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