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姜葱炒鸽肾

贡献者:张安旭
菜谱创建时间:查看人数:58606
准    备:15分钟
制    作:10分钟
烹饪方式:
功    效:美容补血
鸽肾:500g :5片 :适量
红葱头:5个 葱段:适量 青、红辣椒:各一只
:适量 :少许 鸡精:少许
生抽:少许 料酒:少许

菜谱特色:  配饭一流的爽口鸽肾。

  鸽肾具有滋肾益气、壮体补肾、健脑补神,养颜美容等功效,男女老少都合适,滋味爽口又有益。一家人围坐在一起,吃着热辣辣的饭菜,说着一天发生的琐碎事,温暖的不仅仅是身体,还有彼此的心。

  【大厨爱心诀窍】
  
  1、处理鸽肾时,加上料酒腌制可辟除异味。

  ——来自【聚龙鸽天下】大厨的爱心菜谱

制作步骤(5)

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1、买回来新鲜鸽肾,用生粉和盐反复洗干净;

2、用盐和料酒腌制一下,用沸水氽烫5分钟,捞起备用;

3、先将配料放到热锅里翻炒;倒入鸽肾,大火炒至鸽肾全变色;

4、放入盐、鸡精调味,再用糖、生抽、生粉勾一个薄芡;

5、翻炒几下即可上碟。

烹饪小贴士(1)

1、处理新鲜鸽肾时,加上料酒腌制可辟除异味。

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