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日本大阪烧

贡献者:小卷
菜谱创建时间:查看人数:6259
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
面粉:200克 :150M 日式昆布酱油:少许
适量盐:适量 卷心菜:50克 一颗鸡蛋:一只
山药泥:少许 :适量 培根片:适量
日式烤肉酱:适量 蛋黄酱:适量 苔粉:适量
木鱼花:适量

菜谱特色:这是日本大阪烧,外层酥脆、中间部分松软而滑口,味道与口感十分丰富可口。

制作步骤(6)

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1、准备面粉200克,过筛。

2、水150ML加入少许日式昆布酱油调味,或者用柴鱼粉冲调成日式高汤。

3、将调味水混入面粉,拌匀,加入适量盐。

4、将50克卷心菜切细丝,拌入面糊中,加入一颗鸡蛋和少许山药泥。

5、锅里放油,将面糊倒入锅中摊成饼状,放上培根片等。

6、两面煎熟,起锅后涂上日式烤肉酱,蛋黄酱,撒上海苔粉以及木鱼花即可。

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