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珍菌保健菜

贡献者:何永健
所属餐厅: 祈福药膳
菜谱创建时间:查看人数:9561
准    备:5分钟
制    作:5分钟
烹饪方式:
功    效:美容减肥瘦身

菜谱特色: 刮油养颜的女士挚爱。

竹笙的网状结构,夹起来同样能锁住汤汁,做上汤菜一流。爽滑的口感,忍不住一口接着一口地吃。蔬菜经过白灼,原有的营养成分和功效能最大限度的保留。竹笙能减低胆固醇,黑木耳清胃涤肠,多吃几口也不怕!

【大厨温馨提醒】

  竹笙性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃哦!

  ——来自【祈福药膳坊】大厨的爱心菜谱

制作步骤(4)

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1、将秋耳、竹笙用水浸泡至发涨,菜心和芥菜胆洗净;

2、烧开水,先放芥菜和菜心,待菜变软时,再放秋耳和竹笙,放入盐调味;

3、将事先用姫松茸和鸡汤炖一小时熬制而成的高汤煮热,淋在灼熟的青菜和真菌上;

4、准备好筷子,趁热吃啦!

烹饪小贴士(1)

1、秋耳,即秋天采摘的黑木耳,具有形状小,口感好,价格高的特点。

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