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DIY红烧肉

贡献者:Lemon
菜谱创建时间:查看人数:4111
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅焖烧锅
烹饪方式:
五花肉 :500g 鹌鹑蛋:200g 香叶:3片
八角 :2个 生姜:3片 桂皮 :一小片
酱油:适量 白砂糖 :适量 料酒 :适量

菜谱特色:此菜含有丰富的蛋白质和氨基酸,红烧肉肥而不腻,鹌鹑蛋外焦里嫩,鲜香入味,是一道老少皆宜的佳肴。

制作步骤(5)

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1、五花肉洗净切成2cm大小的方块。

2、少量清水煮开,放入五花肉煮2分钟,捞出过凉水。

3、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

4、热锅,放入五花肉翻炒,加入酱油、料酒、八角、香叶、桂皮、白砂糖,再加入没过材料的清水,焖煮至收汁。

5、加入鹌鹑蛋,再次加入适量清水,小火焖煮到汤汁收浓即可。

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