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银鱼清炒茭白平菇丝

贡献者:阿甘
菜谱创建时间:查看人数:4118
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
茭白:150克 平菇:150克 青椒:50克
银鱼(水发):50克 黑木耳:20克 香菇:20克
花椒:少许 :适量 :适量
白糖:少许 蔬菜精:少许 胡椒粉:少许

菜谱特色:这是一道银鱼清炒茭白平菇丝,茭白、平菇富含纤维素,有助于消化,青椒富含维生素,银鱼具有高蛋白质和多种氨基酸,配菜后是一道营养丰富,养生健体的家常菜肴。

制作步骤(4)

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1、茭白切成丝,平菇、青椒也切成丝,尽量切得均匀些。

2、木耳切碎、香菇切成丝。

3、起油锅至八成热,放少量花椒炸香,放入葱花炒香;然后放入平菇、香菇和木耳翻炒两分钟。

4、再加入青椒丝和茭白丝翻炒两分钟;最后加入水发银鱼翻炒一分钟;加入适量精盐翻炒均匀,加入白糖少许、蔬菜精和胡椒粉少许翻炒均匀,最后勾芡起锅装盘。

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