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腐乳虾仁炒蛋

贡献者:柳博
菜谱创建时间:查看人数:3873
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
新鲜虾仁:适量 鲜鸡蛋:3个 白腐乳:2块
生粉:适量 料酒:适量

菜谱特色:腐乳虾仁炒蛋,这是一道很经典的家常小炒,不但味道鲜美,而且营养丰富,很适合家里人食用。

制作步骤(7)

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1、鲜虾仁去沙线腰线洗净切丁,用生粉加料酒腌一会儿。

2、在预备打鸡蛋的空碗里先放2块白腐乳捣碎至糊状。

3、再打入3个鸡蛋,和腐乳打在一起至均匀。

4、锅里倒入适量油,加热后倒入腌好的虾仁翻炒至6成熟。

5、倒入打好的腐乳鸡蛋。

6、待鸡蛋结成块状翻炒至虾仁完全变成红色。

7、最后到入一点腐乳汁、翻炒均匀即可。

烹饪小贴士(1)

鸡蛋和虾仁都很鲜,因此不再加鸡精了。

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