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奶香小馒头

贡献者:simy西米
菜谱创建时间:查看人数:9522
准    备:10分钟
制    作:3小时
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
中筋面粉:300克 牛奶:170克 酵母:3克
:30克

菜谱特色:这款奶香小馒头做法很简单,口感很松软,营养价值也更高了,很适合给小朋友食用。

制作步骤(7)

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1、牛奶中加入酵母,用筷子搅拌,静置10分钟。

2、倒入面粉和糖,用筷子搅拌混合,让面粉与水混合后,开始用手揉面成团。

3、放在操作面台上,把面团用对折的方面揉起,约20分钟左右看到面团揉成光面不粘手即可。

4、揉好的面团包上保鲜膜放温暖的地方发酵成两倍大。

5、发酵好面团揉匀光滑,面团内无气泡。

6、将面团滚成圆柱状,按30克左右每个,切小块揉成圆形后(或直接切方块),放在蒸笼里,盖上锅盖,同时加热30秒让蒸笼里的水稍热一点,再次让面团醒发20分钟。

7、开始蒸20分钟,时间到关火后,静置3分钟后开锅盖,馒头就做好了。

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