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红糖姜味面包

贡献者:lulu
菜谱创建时间:查看人数:7061
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
金像 :125克 中粉:125克 开水:180克
红糖:35克 姜粉:6克 :3克
橄榄油:12克 酵母:3克 桂圆肉:55克

菜谱特色:红糖姜味面包是一款做法简单,松软入口,味道一流,浓浓的姜味加上红糖与其结合,味道甜而不腻。

制作步骤(6)

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1、开水溶解红糖,放凉。

2、左右材料混合,揉至扩展,加入桂圆肉揉匀。

3、28度湿度80%发酵1.5小时左右,至戳洞不回弹。

4、排气滚圆,整形入藤篮。

5、34度湿度90%发酵50分钟左右,至2倍大。

6、烤箱中下层,220度10分钟转190度35分钟,入炉前表面喷水。

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