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红油腐乳煎带鱼

贡献者:架子小鬼鬼
菜谱创建时间:查看人数:4447
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
带鱼:500克 红油腐乳 :2块 :适量
:几片 :适量

菜谱特色:红油腐乳煎带鱼是一道家常菜,煎的特别脆,鱼肉也很厚实,与腐乳搭配那味道更是红亮鲜美,别具风味。

制作步骤(4)

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1、带鱼去内脏洗净,切成段。

2、用盐把带鱼腌一下。不用特别咸,等下还要用腐乳汁,会增加盐分的。

3、不粘平底锅中放油,爆几片姜,摊开放入带鱼。盖上盖子,小火焖煎,翻一次面。

4、取两块红油腐乳,就是湖南风味的表面有一层红辣椒粉的那种腐乳,放入碗中,加一点水,搅拌成腐乳汁。

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