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竹荪萝卜肋排汤

贡献者:avatar_pan
菜谱创建时间:查看人数:3837
准    备:10分钟
制    作:2小时
准备厨具:炖盅
烹饪方式:
竹荪:适量 萝卜:适量 肋排:适量
排骨:适量 红枣:适量 :适量
调味:适量

菜谱特色:竹荪是一种灵草,成熟后能散发出浓浓的清香,不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,是一道入口美味的汤菜。

制作步骤(8)

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1、竹荪要先浸泡半个小时左右,洗干净,减去根蒂部分,备用。

2、萝卜洗干净,切小块,备用。

3、肋排,买来的时候已经叫人家切好了,回来洗干净,就可以用了。

4、排骨要另外用清水过一铺水,烧开一遍,关火,把过的水倒掉,排骨备用。

5、炒锅里倒入少量油,把萝卜排骨稍微煸炒一下。

6、另外拿了个大汤锅,把煸炒的萝卜和排骨,放入汤锅,放进姜片,到入黄酒。

7、放了足量的水,开始炖汤,等汤烧开之后,关小火慢炖,一个半小时之后。

8、再放入洗好的竹荪,红枣,再炖半个小时左右,就完成了~最后吃的时候,放入盐,调味,就可以了。

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