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当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜,热菜> 腐乳炖黄鱼

腐乳炖黄鱼

贡献者:益力多
菜谱创建时间:查看人数:4482
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
黄鱼:500g :适量 腐乳:适量
生抽:适量 清水:适量 大蒜:适量
陈醋:适量 面粉:适量 :适量
辣椒酱:适量 二锅头酒:适量 :适量
白砂糖:适量 :适量

菜谱特色:这是一道腐乳炖黄鱼,炖好以后味道真的不错,尤其颜色看着就诱人,非常好吃。

制作步骤(14)

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1、黄鱼刮去鱼鳞去除内脏洗干净。

2、鱼身上抹点干面粉,切好葱姜片,准备些大蒜和辣椒酱,再预备两块腐乳和腐乳汁。

3、首先将黄鱼下锅煎至两面金黄盛出来备用。

4、原锅加少许油,油热以后下入葱、姜、蒜爆香。

5、加入辣椒酱煸炒。

6、加点二锅头酒。

7、加适量生抽。

8、加适量陈醋。

9、将搅碎的腐乳和腐乳汁倒进去。

10、加一碗清水。

11、最后加一大勺白砂糖。

12、煮开后加入煎好的黄鱼。

13、开锅以后小火慢炖,不用盖盖子。

14、直到汤汁浓稠就可以出锅了。

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