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腐乳烧猪蹄

贡献者:勇士
菜谱创建时间:查看人数:3345
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:高压锅
烹饪方式:
功    效:美容
猪蹄:两只 腐乳:2~3块 :适量
:适量 :适量 :适量
大料:适量 香叶:适量 肉桂:适量
酱油:适量 海天老抽:适量 料酒:适量

菜谱特色:用腐乳烧肉菜,味道独特,也很入味。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。

制作步骤(4)

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1、猪蹄对半切开分成两部分,洗净后浸泡半个小时。

2、锅中加入没过猪蹄的水,将猪蹄冷水时下锅,放入大料煮开,撇去浮沫捞出猪蹄。将酱油和老抽混合后涂抹在猪蹄表面,使其上色。

3、另起酷彩锅放入葱姜蒜段,将上色后的猪脚放入锅中,把多余的酱油和老抽再次倒入锅中加入料酒,填入没过猪蹄的热开水,将香叶和肉桂放入,在将2~3块腐乳碾碎连汤带肉倒入锅中大火烧开转小火炖50分钟。

4、临出锅前根据猪蹄的咸淡加入适量盐即可。

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