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橙汁蒸木瓜

贡献者:知念快乐甜品
菜谱创建时间:查看人数:3730
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:微波炉
烹饪方式:
木瓜:1个 橙子:4个 枫糖浆:20克
椰果:适量

菜谱特色:橙汁蒸木瓜是做法非常简单的一道甜品,口感非常细嫩酥滑,融合橙汁口味的木瓜相信会带给你非常不一样的感觉。

制作步骤(12)

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1、用削皮器将木瓜的表皮削干净,然后放在清水下洗干净。

2、纵向用刀将木瓜一切两半,用勺子挖去里面的黑籽。

3、将每半个木瓜切成宽1.5厘米左右的成条,整个木瓜大概能切出来8-9块。

4、将切好的木瓜条一左一右交叉着放在耐热的盘子里。

5、橙子去皮去核后放在料理机里榨出新鲜的橙汁。将橙汁倒在盘子里,量控制在橙汁不会撒出去即可。

6、在木瓜条表面罩上一层保鲜膜,一定要将膜完全覆盖住整个盘子,将盘子里的东西完全封闭起来。

7、放在微波炉里中火加热3分钟。

8、将盘子小心地从微波炉里取出来,掀去上面的保鲜膜,迅速冷却后放在冰箱保鲜室里静置。

9、另找一个容器,倒入20克枫糖浆。如果家里没有,也可以用等量的蜂蜜、炼乳等代替。

10、橙汁木瓜在冰箱里静置30分钟以上,然后取出,用刷子将枫糖浆均匀地刷在木瓜条的表面。

11、最后按照喜好在木瓜条上加一些椰果或其它材料。

12、橙汁蒸木瓜就做好了,放在冰箱里,吃之前再取出来,味道和口感会更好。

烹饪小贴士(4)

1.这道甜品最初的做法是放在蒸锅里蒸(方法:蒸锅上汽后,将木瓜条放进去,蒸3-4分钟即可),但是这个季节在厨房用蒸锅的话会很热。所以也可以像上面介绍的方法一样,在微波炉里加热,盘子上罩着的保鲜膜一定要严实、封闭,同样可以起到蒸汽的作用。

2.进微波炉里蒸之前,木瓜条一定要左右交叉地整齐地码放在盘子里,这样做才能使其受热均匀。

3.蒸木瓜的时间要控制好,一般是中火加热3分钟;如果时间长了,蒸出的木瓜会发苦。

4.做好的橙汁蒸木瓜放在冰箱里1小时以上,吃之前再取出来,味道会更好。

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