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腐乳鱼丸煸豇豆

贡献者:清茗淡品
菜谱创建时间:查看人数:3607
准    备:10分钟
制    作:20分钟
烹饪方式:
豇豆:400g 鱼丸:200g 腐乳汁:适量
:适量 :适量 :适量
味精:适量 食用油:适量

菜谱特色:豇豆配鱼丸,还是很新鲜的搭配,用腐乳汁搭配味道还是不错,老少皆宜。

制作步骤(7)

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1、豇豆洗净,切小段。

2、锅里放适量水,烧开后,先把鱼丸放到锅里煮到变软,捞出。

3、再用剩下的水把豇豆焯一下,大概需要2-3分钟。

4、锅里放油,先把葱蒜放进去煸香,再把豇豆放到锅里煸炒。

5、再把鱼丸放到锅里与豇豆一起煸炒。

6、拿出瓶装腐乳。

7、倒适量腐乳汁到锅里并不停翻炒豇豆和鱼丸,可放少量水加盖焖1-2分钟,汤汁收净后加盐,味精调味即可。

烹饪小贴士(1)

鱼丸本身有咸度,所以可以在炒豇豆的时候先放一部分盐,最后再统一调味,这样就不致两种食材口味不一致了。

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