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腐乳烧肉

贡献者:高钙奶
菜谱创建时间:查看人数:2723
准    备:5分钟
制    作:30分钟
烹饪方式:
猪五花肉:500g :适量 :适量
腐乳:1块 料酒:适量 蜂蜜:适量
老抽:适量

菜谱特色:这道腐乳烧肉味道浓郁,关键的是不油腻,经过特殊处理后,口感QQ的,不信就试试吧!

制作步骤(16)

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1、把猪五花肉处理干净,切片。

2、锅里烧开水,焯一下。

3、边焯水边用筷子把肉一片片放进冷水盆里。

4、待肉都放进冷水盆后,把水倒掉,重新放冷水,放冰箱里冷藏半小时。

5、把腐乳取出一块,捣碎,加少许腐乳汤。

6、葱切末,姜切片。

7、倒一碗蜂蜜待用。

8、等冰箱里的肉冷却到半小时后,取出,沥干水分,一片片沾上蜂蜜。

9、锅里放底油,把沾了蜂蜜的肉倒入锅中。

10、煎炒至两面微黄。

11、放入姜片继续煸炒。

12、倒入腐乳汁和料酒。

13、加入老抽。

14、加入鸡精。

15、出锅前放入葱花。

16、起锅装盘。

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