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腐乳肉炒洋葱

贡献者:随缘
菜谱创建时间:查看人数:4760
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
猪肉:100g 洋葱:400g 腐乳汁:适量
:适量

菜谱特色:腐乳肉炒洋葱是一道健康美味的家常小炒,洋葱清甜爽口,猪肉鲜嫩美味。

制作步骤(7)

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1、猪肉先用腐乳汁腌制几个小时入味。

2、洋葱切片。

3、肉腌制好后切片。

4、油热后,放入洋葱炒变色,取出。

5、倒入腐乳肉,炒至变色。

6、加洋葱倒入,调味。

7、出锅即可。

烹饪小贴士(3)

1、选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

2、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种,最好选择橘黄色皮的,这种洋葱每层比较厚,水分比较多,口感比较脆;紫色皮的水分少,每层比较薄,易老。

3、洋葱很容易炒熟,所以在炒时,火要大,变色基本就可以了,炒久了,颜色难看,而且口感不好。

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