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家常腐乳油麦菜

贡献者:清茗茹仙
菜谱创建时间:查看人数:7405
准    备:5分钟
制    作:10分钟
烹饪方式:
油麦菜:600g :适量 白砂糖:适量
腐乳:3块 蒜子:6g

菜谱特色:油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,添加腐乳来代替盐的使用,更是给一道平常的青菜带去了更新鲜的香味,并提升了口感。

制作步骤(12)

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1、先把油麦菜浸泡在盐水中30分钟。

2、然后洗净,直接用手掰成段。

3、蒜子剥皮,准备三块豆腐乳。

4、把蒜子切片,腐乳用少许清水稀释。

5、热锅凉油,把蒜片爆香。

6、接着把油麦菜的茎部先放入煸炒。

7、炒至翠绿色。

8、然后才把油麦菜的叶子放入翻炒。

9、锅内的食材炒的五成熟时,放入腐乳汁翻炒均匀。

10、然后放入少许的糖提味。

11、大火翻炒均匀。

12、可以开吃喽,翠绿爽脆,鲜香可口的油麦菜飘着腐乳的香气就上桌啦。

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