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自家腐乳粉蒸肉

贡献者:小蜜蜂
菜谱创建时间:查看人数:3401
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
:适量 大米:适量 腐乳:适量
土豆:1个 五香粉:适量 盐巴:少许
:少许 老抽:少许

菜谱特色:腐乳汁是这道菜的特色,腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质,鲜香扑鼻,加入了肉肉一起裹匀蒸熟,米粒吸收了肉的油脂,肉浸透了香料的滋味,肥而不腻,滋味无穷。

制作步骤(9)

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1、原料:新鲜三层肉,提前浸泡着的大米,腐乳,土豆,五香粉

2、肉先切成片,然后调入少许盐巴,加饭酒,少许老抽,腐乳腌制十分钟。

3、然后另外一边,把浸泡好的大米,放入保险袋里面,用空的啤酒瓶隔着袋子把它们尽量敲。

4、放到肉上,加上点五香粉。

5、然后拌匀,放置腌着,大概10分钟吧,反正这个时候可以同时间来处理土豆,土豆切成大片。

6、接着洗干净要蒸肉的碗,均匀码放粉蒸肉和土豆片先放一层粉蒸肉。

7、然后放上一层土豆片。

8、最后再用土豆盖住肉,上蒸锅,大火,隔水蒸个1个半小时。

9、出锅后,倒扣到一个盘子上面了,出锅装盘。

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