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特色炒牛肉

贡献者:星汉
菜谱创建时间:查看人数:4193
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
牛肉:一斤半 老姜:二两 蒜头:一只
老抽:适量 勾芡:适量 :适量
:适量

菜谱特色:这是特色炒牛肉,具有味道鲜香,口感柔嫩,是一道老少皆宜的家常菜。

制作步骤(4)

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1、用料是一斤半的牛键肉,切大片。

2、二两老姜切丝,一整只蒜头拍成蒜蓉。

3、生炒牛键肉,出水后把水瓢干,下油慢火细炒,炒至牛肉开始上色时,先放姜丝后放蒜蓉急火干煸,后下几滴老抽上色,至牛肉发硬。

4、勾芡,再焖一分钟,出锅。

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