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DIY姜味曲奇饼干

贡献者:知念快乐甜品
菜谱创建时间:查看人数:4196
准    备:5分钟
制    作:50分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
白糖:100克 糖蜜浆:120毫升 姜汁:1茶匙
香草精:1茶匙 肉桂粉:1茶匙 小苏打粉:2茶匙
黄油:115克 鸡蛋:1个 通用中筋面粉:450克

菜谱特色:姜味曲奇饼干,家居食品,味道甜而不腻,干脆爽口。浓浓的姜味加上曲奇饼干与其结合,既新奇又美味的感觉。

制作步骤(4)

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1、取一个大锅,把白糖,糖蜜浆,生姜汁,香草精,肉桂粉放入,混匀。锅置中火上把混合物加热至刚开始冒泡,马上关火,其间不断搅拌。

2、把锅移离热源,搅入小苏打粉。放入黄油,轻轻搅拌至融化。把鸡蛋加入,用叉子搅拌均匀,然后少量慢慢加入面粉。此时面团看起来有一些散碎,还没完全成团。但一当开始揉捏后,面团将会很好的揉和在一起。

3、先将一半揉好的面团用保鲜膜包起来,防止干燥,但不要放在冰箱里,否则它就会太硬。把另一半面团放在撒有干面粉的板上,用擀面棒擀成约0.5厘米厚的饼(可依据个人喜爱调节饼的厚度)。用曲奇模具把面饼切成兔形或其它您喜欢的形状,放在曲奇烤盘上。

4、烤箱预热至165摄氏度。把烤盘放入,烤约10分钟拿出,冷却即可。

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