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辣腐乳蒸海鲈鱼

贡献者:漠然
菜谱创建时间:查看人数:4975
准    备:15分钟
制    作:15分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
海鲈鱼:1条 食盐:适量 白酒:一大勺
花椒粉:一小勺 生姜:一大块 :数根
味极鲜:一小勺 辣腐乳:两块 腐乳汁:一大勺
辣椒粉:一小勺

菜谱特色:辣腐乳蒸海鲈鱼是一道简单易做的家常菜,鲜味十足,香辣咸香,肉质鲜美,蛋白质丰富,用来做宴客菜最适合。

制作步骤(6)

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1、海鲈鱼去腮去鳞去内脏,洗净。

2、用辣椒粉、花椒粉、白酒、食盐、辣腐乳将鱼腌制两小时以上。

3、将葱用竹签拉成葱丝。

4、大葱和姜块塞进海鲈鱼腹中,葱丝铺在鱼身上,再倒几滴白酒加上味极鲜腐乳汁,放进蒸锅了。

5、大火八分钟,再焖3-4分钟。

6、上桌。

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