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十宝粥

贡献者:豆芽厨房
菜谱创建时间:查看人数:17083
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:砂锅
烹饪方式:
香米:适量 麦片:适量 小米:适量
薏米:适量 红豆:适量 绿豆:适量
莲子:适量 桂圆:适量 鹰嘴豆:适量
糯米:适量

菜谱特色:“十宝粥”里面有香米、糯米、麦片、小米、薏米、红豆、绿豆、莲子、桂圆、鹰嘴豆,也可以加入自己喜欢的红薯、枸杞子、红枣、银杏、山药、胡桃等其他材料。在十宝中个人最喜欢的是鹰嘴豆和糯米,因为鹰嘴豆有一种特有的浓香,而糯米的特殊粘性让粥看起来非常细腻融合。

制作步骤(6)

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1、十宝准备好,淘洗干净后,要用少许油和盐加点水分腌渍2-3个小时。

2、用砂锅,水一次加足,煮开。

3、水开后放米,水开煮5分钟。

4、转小火煮45分钟。

5、每隔15分钟顺时针搅拌。

6、熄火后焖10分钟味道更佳。

烹饪小贴士(2)

1、水开后放米,这样不容易蘸锅底。

2、用少许油和盐加点水分腌渍2-3个小时,这样,油会在煮粥的过程中挥发,令米稠烂爽口,丝丝油香尽在其中。

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