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腐乳浇汁手撕茄子

贡献者:大眼猫
菜谱创建时间:查看人数:4346
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
紫茄:2根 腐乳:2块 香油:适量
白芝麻:适量 腐乳汁:适量

菜谱特色:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

制作步骤(4)

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1、茄子洗净,去蒂,对半切开。

2、上锅蒸熟,以筷子轻松扎穿为好。

3、调腐乳汁,把腐乳块和腐乳汁,香油,炒香白芝麻,混合调成酱汁。

4、熟透的茄子放凉后手撕成条状,把3调好的汁浇在上面即可。

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