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蒜香腐乳五花肉

贡献者:景观
菜谱创建时间:查看人数:6459
准    备:15分钟
制    作:45分钟
准备厨具:炒锅砂锅
烹饪方式:
带皮五花肉:1000g 腐乳:4块 色拉油:适量
酱油:适量 料酒:适量 八角:适量
桂皮:适量 蒜头:适量 尖椒:适量
姜片:适量 冰糖:适量

菜谱特色:这是一道让米饭君遭殃的菜品。香香又糯口的蒜香腐乳肉超好下饭,味道超赞,你也来动手试试。

制作步骤(10)

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1、备好带皮五花肉及腐乳。

2、热锅加水,水热入五花肉微焯。

3、焯至五花肉变色,夹出备用。

4、在五花肉上,刷上适量酱油。

5、热锅加油,将刷好酱油的五花肉下锅微煎。

6、煎至五花肉出香外表微有酥感即可。

7、将五花肉出锅切成大块。

8、砂锅里加入酱油,冰糖,料酒,姜片,蒜头,八角,桂皮及腐乳。

9、将切好的五花肉下锅,上盖煮至五花肉大火煮开,转小火煮半小时左右,煮至入味又熟透。

10、将卤汤过滤到炒锅中,加入适量椒片,将卤好的五花肉下锅,炒至收汁上色即可。

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