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魔幻腐乳小烧肉

贡献者:青果
菜谱创建时间:查看人数:4675
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:炒锅砂锅
烹饪方式:
五花肉:适量 腐乳:适量 葱段:适量
:适量 腐乳汁:适量 白糖:适量
:适量

菜谱特色:这是一道夏日解馋都不会错过的家常菜——腐乳小烧肉,比起传统的红烧肉,这里增添了腐乳的味道,好吃又不腻,滋味无穷,绝对是米饭的杀手。

制作步骤(9)

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1、将所需材料准备好。

2、将整块五花肉放入开水里氽5分钟。

3、捞出后晾凉。

4、改刀切2cm左右小块。

5、锅中放油,将切成小块的五花肉倒入翻炒,炼出肉里的油。

6、姜切成片铺在砂锅底部。

7、将炒过的肉块码入。

8、倒入腐乳汁、葱段,加适量水。大火15分钟后改小火30分钟后放入碾碎的腐乳及白糖。

9、将汁水收干即可出锅了。

烹饪小贴士(1)

1、腐乳及腐乳汁本身就是咸味的,盐根据自己的口味加。

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