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奶油炖菜

贡献者:空气精灵
菜谱创建时间:查看人数:8658
准    备:20分钟
制    作:1小时
准备厨具:电炖锅
烹饪方式:
去骨鸡腿肉:适量 土豆:2个 胡萝卜:2个
西兰花:1个 洋葱:1个 奶油白酱:适量
料酒:适量 生姜:适量 白胡椒粉:适量
:适量 :适量 :适量

菜谱特色:温馨料理剧《深夜食堂》,耐人寻味的料理小馆仅在午夜时分开门营业,菜式出品都是在自家厨房也能做出来的东西,然而吃上一口就能明了厨子那一片痴心。看剧里那一个个看似庸常的小菜,咬开后涌出的滋味必定胜过最昂贵料理。这道奶油炖菜做完后整个厨房都飘散着阵阵奶油香,和温热的米饭搭配超好,营养十分丰富,你也来试试吧。

制作步骤(6)

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1、鸡腿肉、土豆、胡萝卜和洋葱,切成适当大小,西兰花掰成小朵。

2、鸡腿肉用料酒、生姜、白胡椒粉和盐,腌制一下,放入冰箱,1个小时左右。

3、热锅放少许油,把鸡腿肉煎至两面金黄,取出待用。

4、用锅里煎鸡腿肉留下的余油,煸炒洋葱起香;再把土豆、胡萝卜块一起放入锅里,炒一下,倒入盖过食材的水,大火煮开;中火继续煮10~15分钟。

5、炖到土豆酥软、胡萝卜绵软、加煎好的鸡腿肉、奶油白酱拌匀,再用盐、糖和白胡椒粉调味。

6、西兰花很容易熟,用烧开的水加点盐汆烫一下,保持其鲜绿的色泽,最后再倒入锅里,搅拌一下即可出锅啦!

烹饪小贴士(1)

1、用超市买来的现成奶油白酱,发现最后的出品汤汁不够浓稠,下次准备用面粉糊、牛奶和黄油自己做白酱。

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