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白菜粉丝面筋锅

贡献者:耀婕
菜谱创建时间:查看人数:4131
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
功    效:减肥瘦身
大白菜:400g 油面筋:8个 粉丝:35g
干木耳:5g :3g 大葱:5g
香油:3ml

菜谱特色:这道汤菜中的白菜和木耳提供了足量的膳食纤维,粉丝和油面筋提供了足量的碳水化合物和较少量的脂肪,能够减少脂肪的摄入,减肥瘦身的人士可不要错过了。

制作步骤(10)

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1、粉丝浸泡在温水中泡软。

2、大白菜叶洗净后切成大块,白菜叶和白菜梗分开。

3、大葱切小段,油面筋从中部破一刀。

4、木耳冲净表面杂质后放在冷水中泡发。炒锅中倒入油,待油温六成热时放入葱段煸炒出香味。

5、将白菜邦放入锅中,翻炒至软塌。

6、将白菜叶放入,继续翻炒至菜叶变深变软。

7、锅中倒入高于食材约25px的温水或开水,大火煮沸。

8、然后将泡好的木耳和油面筋放入锅中,改中火继续煮制。

9、待油面筋软烂、木耳熟透后,将泡好的粉丝放入。

10、再继续煮2-3分钟,待粉丝变透明后,调入盐,最后调入香油即可。

烹饪小贴士(2)

1、400g大白菜相当于正常大小的白菜的3片整叶(含菜梗和菜叶)。

2、根据粉丝的品质不一致,煮粉丝的时间需要根据实际调整,一般情况粉丝变透明了就可以了。

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