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酸菜淮山腐乳小炒

贡献者:小明
菜谱创建时间:查看人数:2663
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
淮山:适量 瘦肉:适量 酸菜:适量
腐乳:两块 酱油:适量 :少许

菜谱特色:酸菜淮山腐乳小炒是一道简单易做的家常小炒,香气四溢,健脾开胃。淮山中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效
其块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收淮山中丰富的蛋白质及纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食欲望,所以是一种高营养、低热量的食品可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。

制作步骤(7)

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1、准备好所有材料。

2、带上手套,把淮山去皮洗净切块。

3、瘦肉洗净切片,酸菜切小段。

4、起锅热油,放入蒜末爆香,然后倒入肉片,两小块腐乳一起翻炒。

5、再放入酸菜翻炒。

6、再放入淮山块翻炒。

7、最后加入酱油、盐调味,即可上桌。

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