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腐乳汁杂炒

贡献者:微笑
菜谱创建时间:查看人数:4322
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
老豆腐:一块 四季豆:适量 自制肉酱:适量
:适量 雪菜:少许 腐乳:少许
:少许 干辣椒:少许

菜谱特色:此菜做法简单,爽口美味,味道一流,超级好下饭。其中四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经,化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,男女老少均可多吃。

制作步骤(5)

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1、豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段,取少许雪菜。

2、锅中放少许油,将豆腐块放入,用中小火慢慢煎至金黄,煎透,有点油豆腐的感觉最好,盛出。

3、锅底余油爆香蒜片,放入自制肉酱略加拌炒。

4、放入四季豆粒炒至断生,放雪菜、干辣椒拌炒,加入煎好的豆腐块。

5、取适量豆腐乳汁兑水(比例1:1或根据自己的口味调节即可),倒入,盖上锅盖焖至收汁即可。

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