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潮式沙茶萝卜焖牛腩

贡献者:灵儿
菜谱创建时间:查看人数:6204
准    备:10分钟
制    作:3小时20分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
萝卜:适量 牛腩:适量 沙茶酱:适量
酱油:适量 食盐:适量 味精:适量
南姜:适量 麻油:少许 胡椒粉:少许

菜谱特色:萝卜清甜美味,含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。这道潮式沙茶萝卜焖牛腩,浓郁美味,色泽浓重,香气四溢;牛腩肥瘦相间,炖得足够软烂,入口即化入口一尝,可口好下饭。

制作步骤(4)

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1、牛腩洗净,切成小块待用。

2、牛肉上汤调入沙茶酱,酱油,食盐,味精,南姜调匀。

3、开火焖至牛腩熟透,约3小时。

4、萝卜去皮,切成滚刀状,牛腩捞起留原汤,把萝卜放入,再垫上牛腩,煮至萝卜淋软,再调入麻油,胡椒粉即可。

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