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快手黄油曲奇

贡献者:HUISHAN
菜谱创建时间:查看人数:5129
准    备:10分钟
制    作:50分钟
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
黄油:150g 低筋面粉:200g 糖粉:100g
淡奶油:25g 全蛋液:25g

菜谱特色:黄油曲奇是一款简单易做的西式点心,漂亮的花纹,香脆美味,卖相佳,深受大众欢迎。

制作步骤(8)

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1、黄油室温软化,用电动打蛋器打发,至颜色发白,体积膨大。

2、加入糖粉、盐、奶粉打发,呈羽毛状。

3、分3次加入全蛋液,一定要分次加,不然很难融合。

4、分2次加入淡奶油,每次完全拌匀再加下一次。

5、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,不要使劲过分搅拌。

6、准备好裱花袋、花嘴,将面糊装入裱花袋。

7、逆时针旋转花嘴,均匀挤在烤盘上。

8、烤箱中层 180度,烤10分钟,花纹定型后,降火160-170度烤5-8分钟共15-18分钟左右(视曲奇薄厚大小调节)边缘稍微上色即可出炉。

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