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羊腩羊肚煲

贡献者:小雪
菜谱创建时间:查看人数:5163
准    备:30分钟
制    作:1小时
准备厨具:高压锅砂锅
烹饪方式:
羊肚:1个 羊百叶:适量 羊腩:适量
胡萝卜:适量 竹蔗:适量 马蹄:适量
红枣:适量 党参:适量 白芷:适量
:适量

菜谱特色:羊全身是宝,羊腩、羊肚是我们喜欢吃的羊部位,羊腩口感肥美,够滑嫩,羊肚爽韧。羊不同部位,就有不同的口感。此羊肚羊腩煲汤鲜美、清甜,羊腩吃起来滑嫩肥美、羊百叶脆嫩、羊肚爽口带少少韧性......

制作步骤(4)

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1、把材料准备好。

2、羊腩切块,锅烧热,把羊腩的血水炒干;放入姜块,加入水,用高压锅大火炖十来分钟。

3、转用沙锅继续煲;倒入配料盖上盖慢火煲半小时以上。

4、最后将清洗干净切好的羊肚羊百叶滚一滚即可。

烹饪小贴士(1)

1、此汤煲不须放盐;羊肚和羊百叶不能煮过久,不然会影响口感

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