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简单家常腐乳通菜

贡献者:玉儿 YOYI
菜谱创建时间:查看人数:4820
准    备:7分钟
制    作:10分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
通菜:500g 腐乳:3块 腐乳汁:2勺
:1小勺 蒜头:3个

菜谱特色:腐乳通菜是比较平常的住家菜味道,几乎每次买腐乳都是做这个菜耗掉的。不过加了腐乳的通菜吃起来非常开胃呢。

制作步骤(3)

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1、冷处理:通菜洗净控干水分,蒜头切末,腐乳捣烂跟腐乳汁拌匀备用。

2、坐锅烧油,待油锅冒烟下入蒜末,炒出香味立刻加入通菜。

3、翻炒到通菜稍软的时候加入盐跟拌好的腐乳汁,翻炒片刻即成。

烹饪小贴士(2)

1、买通菜的时候掐一掐菜梗,能轻易掐断的就是嫩的,要用点力掐断的就有点老了,建议换一家买~

2、叶菜类的清洗后要尽量控干水分,不然油会溅起来烫到人的。

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