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橙子蛋糕

贡献者:三姑娘
菜谱创建时间:查看人数:5185
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
橙子:2只 细砂糖:60克 黄油:120克
:1小撮 低筋粉:90克 杏仁粉:90克
橙汁:30克 泡打粉:3克 橙皮屑:适量
柠檬:1/2只 糖粉:100克 鸡蛋:2只

菜谱特色:橙子蛋糕是一款很开胃的茶点,松软入口,芳香扑鼻,因为加了橙皮屑,所以味道非常香,用来招待朋友们最好了。

制作步骤(4)

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1、1只橙子磨皮(只要黄色部分),其余跟柠檬一起榨汁,另1只橙子切薄片,然后将60克糖,橙汁和片橙一起放入小锅加热,5-6分钟后,片橙变透明时可取出,橙汁继续熬煮到稍浓稠。

2、黄油软化打发,加入糖粉,打至发白,再分次加入蛋液打发至霜状,加入橙皮屑拌匀,再分次加入30克橙汁搅匀。

3、最后筛入面粉拌匀,倒入模具,抹平,摆上片橙,烤箱预热200度,入炉转180度,45-50分钟。

4、出炉后用牙签在蛋糕上扎孔,刷几次橙浆,冷却可吃。

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