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西洋菜生鱼汤

贡献者:香樟树
菜谱创建时间:查看人数:8831
准    备:15分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:瓦煲
烹饪方式:
功    效:胃调养
西洋菜:300克 生鱼:一条 猪脊骨:150克
:1200毫升 陈皮:一小块

菜谱特色:西洋菜又叫豆瓣菜,它味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是一种益脑健身的保健蔬菜。制作鱼汤,鲜甜美味,滋润肺胃、清热润燥,是一道很有食疗的老火靓汤。

制作步骤(4)

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1、西洋菜用水清洗。

2、生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净,猪脊骨用水漂洗,陈皮清水浸泡去掉白瓤。

3、生鱼,猪脊骨,陈皮加水大火烧开,撇掉浮沫,转小火先熬半小时。

4、接着加入西洋菜大火烧开,然后转小火继续熬40分钟到一个小时,最后放盐调味即可食用。

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