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特色炸薯条

贡献者:丁丁
菜谱创建时间:查看人数:7572
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
土豆:适量 牛奶:适量 :适量

菜谱特色:薯条炸出来的薯条又脆又香,外酥内软,鲜嫩无比,特好吃,制作简单。

制作步骤(6)

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1、将材料备用。

2、需要把切好的土豆在滚水里烫5-8分钟。

3、捞起后倒入牛奶浸过面,然后放冰箱里冷藏到第二天。

4、然后拿出来解冻捞起薯条晾干。

5、将浸过牛奶浴的薯条放烤箱里烤到干身。

6、火候上要控制在慢火慢炸,准备出锅的时候烧最旺的火猛炸30钞捞起,这样就确保了慢火炸的时候能把薯条里的水份抽干,最后猛火的作用是瞬间把薯条炸得更香脆。

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