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黄桃奶酪派

贡献者:知念快乐甜品
菜谱创建时间:查看人数:5434
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
低筋面粉:100克 黄油:50克 冷水:15克
奶油奶酪:120克 :1克 黄桃:2个
细砂糖:25克 鸡蛋:1个 黄桃罐头糖水:30克

菜谱特色:黄桃奶酪派是一道美味可口的茶点,芳香扑鼻,入口酥香,派馅加了黄桃,稍微解了奶酪的腻,黄桃和奶酪搭配,吃起来口感也很搭,吃的时候搭配杯咖啡最适合不过。

制作步骤(12)

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1、派皮:黄油从冰箱取出切小粒,不要软化。

2、低筋面粉过筛,用手稍抓,让面粉均匀的裹在黄油上。

3、用刮刀不断的切拌黄油面粉,将黄油切成小颗粒状。

4、面粉中间挖个洞,倒入冷水。

5、用刮刀将面粉和水刮匀,拌至没有面粉时,用手揉成面团,揉好的面团放冰箱冷藏1个小时。

6、面团取出,用擀面杖擀长薄片,放入派盘,除去多余的面团。放入预热190度的烤箱烤15分钟取出。

7、黄桃奶酪馅:奶酪取出,室温软化后,用打蛋器打至顺滑。

8、加入白砂糖搅拌均匀。

9、分次加入鸡蛋搅拌均匀。

10、加入黄桃罐头糖水,搅拌均匀即成奶酪馅。

11、黄桃洗净切小片。

12、将做好的奶酪馅倒入派盘,马上切好的黄桃片,放入预热155度的烤箱,烤40-45分钟左右,至奶酪馅凝固,表面微黄即可。

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