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美味香蕉核桃蛋糕

贡献者:兰若
菜谱创建时间:查看人数:6240
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
低筋面粉:100克 自发面粉:100克 鸡蛋:2个
红糖:40克 白糖:40克 香蕉:2个
肉桂粉:1小匙 蔬菜油:110毫升 坚果仁儿:适量
泡打粉:1/2小匙 小苏打:1/2小匙 :一小撮

菜谱特色:这款水果蛋糕加入压成泥的香蕉,吃的时候让人想起小时候水果硬糖的味道,搭配咖啡或茶,是非常不错的茶点。

制作步骤(7)

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1、预热烤箱170度。

2、鸡蛋加入糖,打匀。

3、分几次加入蔬菜油,每次都要搅拌均匀后再加入下一次。

4、粉类混合、过筛,加入蛋糊中用刮刀切拌均匀。

5、依次加入香蕉泥、果仁拌匀。

6、把面糊倒入模具,可以用一个“6”圆模,也可以用一个吐司模;入烤箱烘烤约50-55分钟。

7、出炉冷却后出模,蛋糕上洒糖粉装饰,也可不洒。

烹饪小贴士(4)

1、可以像苹果胡桃蛋糕一样利用面包机来搅拌,效果也很不错。

2、在烘烤15分钟蛋糕表面结一层薄薄的硬皮时,用快刀划一下,让裂纹更漂亮。

3、这是一款很适合家庭制作的水果蛋糕,对配方的要求和操作工艺都不用很严格,各种材料多一点儿少一点儿都没太大关系,新手上来也很容易成功。

4、没有低筋面粉也可以用普通面粉来代替。

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