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腐乳鸡腿烧香菇面筋

贡献者:
菜谱创建时间:查看人数:4300
准    备:15分钟
制    作:35分钟
准备厨具:焖烧锅
烹饪方式:
琵琶腿:2只 干香菇:3朵 球面筋:8个
花椒:少许 大料:少许 香叶:少许
葱段:适量 姜块:适量 蒜片:适量
广合红方腐乳:2-4块 老抽:2茶匙 冰糖:1茶匙
:1/2茶匙 五香粉:少许 :适量

菜谱特色:暖暖的一锅,让家人围坐在桌前共享的时光变得更加温馨,浓香伴着温情四溢,这份香气中,还带着不少的小新意。

制作步骤(3)

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1、将琵琶腿切块,干香菇泡发洗净,对半切开。锅中放入葱段、姜块、蒜片和适量清水,加入琵琶腿煮开捞出。

2、锅中放油烧热,放入琵琶腿,加入广合红方腐乳和腐乳汁炒匀,放适量清水煮开,加入盐和冰糖、老抽、五香粉。

3、放入香菇烧20分钟,再加入面筋烧熟入味即可。

烹饪小贴士(2)

1、广合红方腐乳,配腐乳汁适量。

2、这道菜建议使用干香菇,干香菇的香味比鲜香菇更加浓郁,而在煲煮之后,食材可以充分吸收广合红方腐乳的味道,口味更加醇厚。

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