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双味大理石曲奇

贡献者:苏影
菜谱创建时间:查看人数:4861
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
低筋面粉:200克 细砂糖:60克 牛奶:20克
黄油:30克 可可粉:8克

菜谱特色:这款双味大理石曲奇造型十分可爱,香脆美味,毫无添加剂成分,让小孩吃都放心。

制作步骤(7)

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1、黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打至体积膨松。

2、加入牛奶,继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。

3、筛入低筋面粉。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为柔软的面糊。

5、将拌好的面糊分成两等分。将可可粉筛入其中一份面糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,使可可粉完全和面糊融合,成为巧克力面糊。

6、在黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊中各撮10克面团,叠加一起,反复揉捏之后放进饼干模中塑型,脱模后摆入烤盘,每个饼干之间留出足够的距离,两块面糊约可做出20块曲奇。

7、将烤盘放入预热好180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。

烹饪小贴士(2)

1、大理石花纹是否清晰,关键在于将两种颜色面团揉捏在一起的时候,揉捏的程度要恰到好处。如果揉捏的不够,两种颜色各是各的,花纹就不够漂亮。如果捏的时间太长,两种颜色融合成一色了,花纹就不清晰了。

2、这款配方不使用鸡蛋,鸡蛋过敏的朋友也可放心食用。

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