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当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜,热菜> 腐乳汁酌墨鱼

腐乳汁酌墨鱼

贡献者:
菜谱创建时间:查看人数:4818
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
墨鱼仔:500g 广合麻油辣腐乳:3-4块 料酒:适量
老抽:1茶匙 白砂糖:1茶匙 葱末:5g
姜末:5g :少许 香菜末:少许

菜谱特色:简单的做法能得到新鲜的口味和超赞的口感,爱吃的懒人都是聪明人,这就是一个最省事且最聪明的吃法。

制作步骤(3)

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1、将广合腐乳(及腐乳汁)、老抽、白砂糖、葱末、姜末加入少许热水调匀调味汁。

2、墨鱼收拾干净,在加入了料酒(或者葱段姜片)的清水中焯熟后,立刻捞出沥干水分,装盘。

3、将调味汁在加了少许油和姜末的锅中炒香,淋在墨鱼上,与香菜拌匀即可。

烹饪小贴士(2)

1、广合麻油辣腐乳,配腐乳汁适量。

2、墨鱼是高蛋白低脂肪的健康食品,而且易于烹饪,由于其本味并不很突出,则正好能结合广合麻油辣腐乳的香辣咸香味道,让整道菜的味道更加浓郁。

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