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雪菜炒茭白

贡献者:英子
菜谱创建时间:查看人数:6920
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
功    效:美容减肥瘦身胃调养
茭白:2根 胡萝卜:1根 :适量
:适量 鸡精:少许 雪菜:适量
洋葱:1/4个

菜谱特色:茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。这款雪菜炒茭白,操作简单,是很适合忙碌上班族的快手小炒,绝对下饭美味!

制作步骤(10)

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1、茭白剥去外壳,洗净切成片,再纵切两半。

2、胡萝卜去皮,类似茭白切法。

3、洋葱切成长条。

4、真空雪菜倒出装盘待用。

5、热油,下洋葱煸炒。

6、再煸炒胡萝卜。

7、倒入茭白片翻炒。

8、加少许清水,所有材料煮至断生。

9、倒入雪菜翻炒。

10、最后盐,鸡精调味即可出锅了。

烹饪小贴士(2)

1、挑选茭白的时候,别挑有黑点的,也别挑太白的,那是用药水漂过了的。

2、雪菜本身就有含盐,调味的时候,盐要少放点。

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