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尖椒茄子馅饼

贡献者:三姑娘
菜谱创建时间:查看人数:8220
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
面粉:250克 茄子:1只 尖椒:1只
:少许 酵母:3克 酱油:少许
:少许 食盐:少许 :适量

菜谱特色:尖椒茄子馅饼是一道别具风味的小吃,面皮软软的,茄子馅多汁,香气四溢,美味可口,食用后很有饱腹感,适合上班一族食用。

制作步骤(4)

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1、酵母用低于50度的温水化开,倒入面粉揉至表面光滑,用保鲜膜盖好发酵30分钟左右。

2、茄子和尖椒洗净切丁,姜切末,下热油锅炒至茄子身软,调入酱油,食盐和少许糖调味即可。

3、发好的面团分为6份,撖成圆形,包入两大勺的茄子馅,像包子一样捏好,按扁(不用按太薄,馅料熟了煎面皮很快),抹少许水,沾上芝麻。

4、小火,把饼入油锅两面煎,大概各1分钟就可以吃了。

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