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酸甜爽脆萝卜

贡献者:
菜谱创建时间:查看人数:6712
准    备:10分钟
制    作:15分钟
烹饪方式:
长白萝卜:一根 紫甘蓝:半块 :适量
白醋:适量

菜谱特色:这道酸甜爽脆的凉菜,做法简单,美味可口,超级醒胃,老少皆宜。甘蓝类蔬菜能够防治感冒引起的咽喉疼痛,在冬春感冒的高发季节,应当多吃点紫甘蓝。

制作步骤(6)

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1、先将白萝卜洗净去皮,再由头至尾一分为二,切成厚度均匀的墩,去掉皮的萝卜更为可口还能减少白萝卜原有的辛辣味。

2、将萝卜切成厚度均匀的薄墩,如图的形状,薄片更容易上色入味。

3、把切好的萝卜放清水里浸泡10分钟去辛辣味。

4、趁浸泡的时间将紫甘蓝洗净切成小块放搅拌机里炸成汁再兑少许水搅拌均匀

5、萝卜捞起沥去水分倒入紫甘蓝汁水中,加入糖,倒入醋,你会发现漂亮的玫红色出现在眼前了,糖醋可以根据个人喜好放。

6、过个3、4个小时等萝卜完全吸收了颜色,拿出圆盘一次摆放就可以了,最上面可以将萝卜墩卷曲两三个放上去,增加美观度,这样就可以享用了。

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