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黄豆炖海带

贡献者:三姑娘
菜谱创建时间:查看人数:3900
准    备:5分钟
制    作:30分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
黄豆:两把 花椒:适量 海带丝:适量
胡萝卜:1只 八角:适量 干辣椒:适量
:适量 生抽适量:适量

菜谱特色:黄豆炖海带是一道色香味浓的家常菜,黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑,还能利肝并保持精力充沛。另外,黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效。非常简单的食材做出不一样风味的美味佳肴,出来的效果却异常地美味,没有肉却炖出的肉的味道,滋味无穷,老少皆宜。

制作步骤(6)

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1、黄豆提前1天用水泡发待用。

2、海带丝切段,胡萝卜切滚刀待用。

3、热油锅,把八角花椒干辣椒煸香,然后倒入黄豆翻炒,炒至黄豆表皮小焦缩水状即可。

4、倒入海带和胡萝卜,翻炒一下,调入适量的生抽,盐,糖,再加水,没过食材为宜,盖盖中火炖。

5、炖大概20分钟左右,尝下汤的味道,适中为宜。

6、黄豆炖软了即可上桌。

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