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美味红豆沙面包

贡献者:牧鱼
菜谱创建时间:查看人数:6746
准    备:10分钟
制    作:1小时40分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
:230克 鸡蛋:1个 面包粉:250克
白糖:50克 柠檬味果珍:10克 :1/2小勺
酵母:5克 无盐黄油:30克 自制红豆沙:适量
全蛋液:适量 白芝麻:适量

菜谱特色:这块红豆沙面包造型可爱,面包里面满满都是豆沙馅儿,皮薄馅大,甜味适中,慢慢品味,口感丰富,是早餐必选的之一。

制作步骤(6)

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1、将黄油以外的其它材料依次放入面包机,启动和面程序,运行20分钟后放入黄油,再运行和面程序20分钟,直到面团可以拉出透明薄膜。

2、将面团放到无油无水的盆里,加盖保鲜膜,室温下进行基本发酵一个小时。

3、将面团滚圆排气,分割成16等份,再次滚圆后包入豆沙馅,盖上保鲜膜,松驰20分钟左右,用手压成饼状。

4、用厨房剪刀在面饼边缘剪出1厘米左右的长口,放入加铺油纸的烤盘,进行最后发酵30—40分钟。

5、在发酵好的面饼表面刷上鸡蛋液,用擀面杖的一端蘸水,再蘸上芝麻压在面饼中央。

6、烤箱预热,上下火,180度,30分钟。

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