×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 特色点心小吃> 南瓜西米糊

南瓜西米糊

贡献者:知念快乐甜品
菜谱创建时间:查看人数:4771
准    备:5分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
南瓜:半斤 西米:2/3杯

菜谱特色:煮成糊状的南瓜散发着自身独到的清香,绵绵的口感在口腔内特别的缠绵,让人久久回味。

制作步骤(5)

制作步骤发送至手机>>

1、先煮南瓜糊——南瓜切成大块,在搅拌机里先打碎一些,再放入锅中,添一锅水,大火煮开转小火熬煮。

2、打碎的南瓜很快就能煮得绵软,煮软后再次倒入搅拌机,第二次打碎,这样分两次打出来的南瓜糊会非常细致。

3、再煮西米——烧一锅开水,水沸后倒入西米,轻轻地搅拌锅中的西米,防止粘连和糊底,小火焖煮到周围透明程度达2/3以上时可以关火,捞出,用冷水冲洗一下周围的粘液。备用。

4、将南瓜糊和西米混合——将打好的南瓜糊重新倒入锅中,煮沸后加入冲洗过的西米,继续小火煮,煮的过程依然要用木勺翻搅,防止糊锅和粘连,记住火一定要小,否则南瓜糊很容易外溅。

5、煮到西米只剩很小一点白芯时关火,再稍微盖盖焖几分钟,白芯会全部消失,放凉即可食用,冰镇口感更佳。

烹饪小贴士(1)

1、因为南瓜本身就带有清淡的甜味,所以这个甜品的做法上并没有加入糖,如果是喜欢吃甜的朋友,也可以加入一点白砂糖或者冰糖。

关于南瓜西米糊的留言

写下您对“南瓜西米糊”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索