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韭菜盒

贡献者:牧鱼
菜谱创建时间:查看人数:4795
准    备:10分钟
制    作:45分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
面粉:适量 韭菜:适量 豆片:适量
鸡蛋:适量 凉水:适量 虾皮:适量
开水:适量 海鲜酱油:适量 老抽:适量
十三香:适量 :适量 蚝油:适量
香油:适量

菜谱特色:韭菜盒是一款别具风味的小吃,香气四溢,十分诱人,是餐桌上的招牌点心,是全家至爱。

制作步骤(8)

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1、面粉加开水拌匀后加入凉水和成面团,揉匀,静置30分钟。

2、鸡蛋打散,入油锅边炒边搅碎,炒熟盛出晾凉备用。

3、虾皮洗净,浸泡10分钟,中间换水一次。

4、豆片和韭菜分别切碎。

5、豆片加鸡蛋拌匀,加入上述调料拌匀。

6、放入韭菜和控水后的虾皮,按同一方向搅拌均匀。

7、把醒好的面分成小剂子,擀成面皮,包入馅料,用手轻轻压平。

8、平底锅薄薄的刷一层油,放入韭菜盒,中小火,煎至两面金黄。

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