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黄桃抹茶冻芝士

贡献者:知念快乐甜品
菜谱创建时间:查看人数:3831
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:打蛋器
烹饪方式:搅拌
奶油奶酪:300g 白砂糖:80g 酸奶:200g
牛奶:100g 淡奶油:250g 吉利丁片:10g
抹茶粉:10g

菜谱特色:花朵一样的黄桃片,花朵一样的蛋糕,当芝士蛋糕被舌头触碰,那种细腻浪漫的口感就让人无法自拔了,回味里夹杂的甜和咸,一口就爱上这种味道。

制作步骤(4)

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1、奶油奶酪隔热水软化,搅拌均匀至无颗粒,加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。

2、抹茶粉加入牛奶中拌匀,加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均匀,加入奶酪糊中。

3、淡奶油打至6-7分发,倒入抹茶奶酪糊中拌匀。

4、倒入模子中,冷冻4小时以上;直接倒扣脱模装饰黄桃和果酱。冷藏软化后切块食用。

烹饪小贴士(2)

1、步骤2,这个过程比较麻烦可提前准备,可用超细的筛网过筛几次。

2、注意最好模子与冷冻板之间最好铺一层保鲜膜,这样冻好后的蛋糕模子直接就可拿下来了,做法不难。

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